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美国物价飞涨 快餐企业为保利润削减“超值套餐”

  央视网消息:近日,超值套餐包括麦当劳和肯德基在内的美国美国多家快餐连锁企业正通过削减“超值套餐”、推出更贵的物价为保[重生]以美食为名餐食组合,来维持自身的飞涨销售额和利润率,并希望以此抵消新冠疫情下食品原材料涨价引发的快餐成本上涨。

  “超值套餐”通常是企业汉堡、饮料和炸薯条的利润组合,价格一般不超过5美元、削减约合人民币30元,超值套餐长期以来一直是美国美国快餐连锁店打“价格战”的主推产品,快餐连锁店利用这些“超值套餐”来吸引顾客,物价为保[重生]以美食为名为店里带来客流。飞涨但近日,快餐不少美国快餐连锁企业都在逐步取消这些“超值”套餐,企业转而推出10到30美元、利润约合人民币65到195美元的更贵餐食组合。

  肯德基近期推出全新的家庭套餐,价格最高一款售价高达30美元,约合人民币195元,而且,肯德基早于2020年就停止面向个人销售“5美元超值套餐”。达美乐比萨4月曾表示,不再推出“促销周”折扣以拉动店内客流量。达美乐同时暂停了网上订购比萨半价的促销活动。美式汉堡餐饮连锁店温迪餐厅也更改了其超值菜单,推出比先前价格更高的菜品。

  美国劳工部近日公布的数据显示,5月美国生产者价格指数也就是PPI同比上升6.6%,涨幅为2010年11月有可比数据以来最高水平,而美国餐饮企业购买禽肉类的价格自今年初以来已上涨超过20%。由于面临劳动力短缺、谷物和能源成本上涨等问题,培根、牛排和其他肉类产品的价格目前也在上涨。疫情期间,快餐连锁店从其他被迫关闭的餐馆中获得不少市场份额。尽管随着全美各地封锁措施逐渐取消,政府补贴减少和其他餐厅复工,美国快餐连锁店的做法可能会失去部分顾客,但最新数据显示,美国几家大型连锁企业5月利润率都有不同程度提升。

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